Білий чай Байхао Іньчжень Zhong Min Hong Tai 200 г Код 850

Китайський білий чай Байхао Іньчжень (Срібні голки з білим ворсом) Zhong Min Hong Tai 200 г

Байхао Іньчжень (Bai Hao Yin Zhen, 白毫銀針) або Срібні голки з білим ворсом — ніжний, але ароматний китайський білий чай. По-китайськи «Байхао» перекладається, як «Срібний ворс», і вказує, що на чайних брунечках дуже багато білого пуху (ворсу), а «Іньчжень» в перекладі «Голка» і описує зовнішній вигляд товстих і рівних чайних бруньок, кінчики яких прямі і гострі, як голки. Цей рідкісний і незвичайний сорт чаю виготовляється в Цюаньчжоу провінції Фуцзянь з чайних рослин сорту Да Бай Хао «Білосніжний чай». Для виробництва чаю фермери збирають вручну лише нерозпущену бруньку, залишаючи все листя на рослині. Для виготовлення одного кілограма білого чаю Bai Hao Yin Zhen потрібно більше 2 тисяч чайних бруньок, які вкриті ніжним білим ворсом. Брунечки — сама свіжа і чиста частина чайної рослини. Таким чином, вони містять найбільшу кількість корисних речовин. Сезон збору сировини починається на початку квітня, перед фестивалем Цинмін. Виготовляється чай протягом маленького періоду часу, найчастіше за кілька днів. Акуратно в'ялений і висушений, Байхао Іньчжень виправдовує свою багатовікову репутацію. Завдяки ретельній праці під час обробки, отримуємо стійкий, свіжий аромат і тонкий смак білого винограду. Високоякісне виробництво рівнозначно багаторазовому заварюванню настоїв, кожен з яких ще більш яскравіший і квітковий, ніж попередній.

Дегустаційні властивості білого чаю Байхао Іньчжень

Суха заварка — пружні, довгі бруньки вкриті сріблястим ворсом, блідого попелясто-оливкового кольору, має аромат квітково-лугових трав з пряним відтінком. Букет завареного напою — витончений, повітряний, легкий і свіжий з ніжними нотами ягід і добре вираженим квітковим ароматом. Настій кришталево-чистий, ніжно-золотавого відтінку, який стає більш насиченим в процесі заварювання. Аромат шикарний, запашний, видатний, фруктово-квітковий з приємними нотами меду і карамелі. Смак тонкий, вишуканий, освіжаючий, ніжно-шовковистий, об'ємний з карамельно-вершковими нотами і легким відтінком ягід. Відкривається спокійно, потихеньку чергуючись у дрібницях протягом всієї чайної церемонії. Урожай цього року дивно вершковий, але при цьому зберігає охолоджувальний, поколюючий, красивий післясмак і глибокі трав'яні відтінки.

Срібні голки з білим ворсом, чай з неперевершеною витонченістю, але динамічною структурою та енергією. Цей чай закликає до себе повагу і не допускає поспіху і суєти, створює простір внутрішньої гармонії і радості. Відмінно підійде для ранкового чаювання у вихідні дні, коли всі справи виконані і поспішати не треба. Найприємніше насолоджуватися приготованим прохолодним напоєм вранці на природі. Чайний напій Байхао Іньчжень зміцнює імунітет, очищає кров, відмінно освіжає сприйняття і розум, наповнює енергією, м'яко тонізує, чудово охолоджує в спекотний день.

Як заварювати китайський білий чай Байхао Іньчжень

Для приготування чайного напою методом «протоки» ми рекомендуємо:

• Співвідношення сухої заварки 5-7 гр. на 100-150 мл води;
• Вода з температурою 75-80 °С;
• Заварювати короткими протоками по 10-15 сек + 5 с для кожної наступної інфузії;
• Заварюється протягом 9-12 проток.

Добре підійде для заварювання білого китайського чаю Срібні голки з білим ворсом порцелянова гайвань або скляний чайник,в якому можливо помилуватися, як чаїнки танцюють у воді, віддаючись настою.

Представлений до продажу китайський білий чай Байхао Іньчжень (Срібні голки з білим ворсом) упакований виробником в яскраву, сонячну бляшану баночку. Цей чай відмінно підійде для корпоративних подарунків колегам і партнерам, а також усім любителям смачного і ароматного чаю!