Ефект чаю Да Хун Пао: користь, властивості та як заварювати

Да Хун Пао (大红袍) — гірський китайський чай, назва якого перекладається як «великий червоний халат». Чай відноситься до улунів і за тривалий час свого існування навколо нього утворилося багато дивовижних легенд. Завдяки позитивному впливу на організм і приємному смаку, він є одним з найпопулярніших в Китаї.

Якщо ви хочете познайомитися з цим чаєм ближче, перегляньте наш каталог, де зібрано чай Да Хун Пао від перевірених виробників з Китаю.

Опис

Смакові якості чаю Дао Хун Пао відрізняються насиченістю, які при подальших заварюваннях відкриваються по-новому. Це дає відчуття, що Ви п'єте декілька сортів чаю. М'який і бархатистий смак настою довго не проходить, а спочатку терпкий присмак з часом стає солодким і фруктовим.

Приємний аромат має нотки ванілі і горіхів, при цьому йому, як і за смаком властиво змінюватися. Колірна гамма сухого чайного листа варіюється від світло-зеленого до коричнево-червоного, а в процесі заварювання стає каштановим або практично чорним. З кожною новою протокою напій світліє.

Ефект Да Хун Пао

Серед складових настою дуже багато корисних речовин, вітамінів і мінералів. Регулярне вживання надає чудотворну дію на організм:

• знижує рівень холестерину;
• освіжає подих, робить ясна і зуби міцнішими;
• сприяє спалюванню жирових тканин і поліпшує обмін речовин;
• нормалізує роботу імунної системи;
• покращує стан при застудах і бронхітах;
• знімає втому і піднімає настрій;
• заспокійливо діє на нервову систему, бореться з депресіями та стресом;
• покращує роботу серцево-судинної системи;
• вживається для профілактики виникнення атеросклерозу;
• полегшує ранкове пробудження, прояснює думки;
• покращує стан волосся і шкірних покривів.

Подібні властивості характерні і для інших улунів. Наприклад, феніксовий улун має схожий тонізуючий ефект і складний ароматичний профіль. Детальніше про нього читайте у статті Фен Хуан Дань Цун — властивості, аромат, ефект і як заварювати улун з гір Фенікса.

ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ДА ХУН ПАО

Головний показник — вік улуна Да Хун Пао, адже застарілий лист трухлявий і легко розтирається. Щоб уникнути цієї проблеми, потрібно вибирати щільне чайне листя соковитого кольору, які не розфарбовуються від дотиків. І навпаки, недосушений лист також не дуже добре. Відрізнити його можна доторкнувшись — на поверхні з'являться комочки та кульки.

Крім віку, виділяються ще декілька факторів:

• Аромат. Солодкуватий ванільний запах, який має тривалий ефект — це відмінність якісного чаю. Якщо він не витримує і пари заварювань — чай неправильно зроблений, підроблений або штучно ароматизований.
• Колір. Якісний Да Хун Пао відрізняється однорідним відтінком.
• Зберігання. Пакет або ємність для чаю повинна бути герметично закритою і не пропускати сонячних променів.

Як заварювати Да Хун Пао правильно

Найпопулярнішим способом заварювання напою в європейських країнах є традиційний — у звичайному чайнику. Існує низка умов, яких необхідно дотримуватися для отримання якісного настою:

• Найкраще підійде чиста вода з джерела або фільтра.
• Для отримання середньої міцності потрібно взяти дві чайні ложки листя на ½ л води.
• Перед заварюванням чайник слід обдати окропом з усіх боків.
• Для заварювання потрібно використовувати воду не гарячішу за 95 градусів.
• Першу заварку зливають одразу, а другу настоюють до 5 хвилин.
• Якісний скельний чай не рекомендується заварювати більше 5 разів.
• Напій краще вживати теплим.

Як і більшість китайських улунів, Да Хун Пао розкривається найкраще при правильній температурі води та коротких проливах. Детальніше про температуру, пропорції та техніку проливів читайте у нашому гіді як правильно заварювати китайський чай.

Якщо ви хочете спробувати справжній скельний улун, рекомендуємо обрати Да Хун Пао з асортименту Nicetea — доступні різні фасування для знайомства та регулярного чаювання.

Зберігати китайський чай Да Хун Пао рекомендується в сухій герметичній ємності, здатній захистити його від впливу сонця та вологи. Порцеляновий, скляний та інший крихкий посуд не підходить.

Дотримання цих правил дозволить отримати максимально смачний і корисний китайський чай.