Чай Шен Пуер Менхай Да І 7582 2201 2022 року 357 г Код 1529

Шен Пуер Менхай Да І 7582 2201 2022 року 357 г — класичний характер Dayi з потенціалом витримки

Шен Пуер Менхай Да І 7582 2201 2022 року 357 г — класичний пресований Пуер від Menghai Tea Factory для тих, хто цінує живий розвиток смаку, чистий настій і характерну для шен пуеру гру між терпкістю та поверненням солодкості.

Цей чай не намагається вразити важкістю або надмірною насиченістю з першого ковтка. Його сильна сторона — поступове розкриття. Перші проливи звучать свіжіше й легше, далі настій набирає щільності, з’являється виразна чайна структура, а терпкуватість змінюється м’якою солодкістю у післясмаку.

Dayi 7582 2201 — чай 2022 року, який уже пройшов кілька років природного розвитку, але зберігає свіжість, енергійність і хороший потенціал для подальшої витримки.

Dayi 7582 — впізнаваний стиль Менхайської чайної фабрики

7582 — рецептура Шен Пуеру від легендарної Менхайської чайної фабрики. У цьому випуску представлена партія 2201, а дата виробництва — квітень 2022 року.

Виробник — Menghai Tea Factory / 勐海茶厂, один із найвідоміших виробників Пуеру з провінції Юньнань. Бренд Dayi / TAETEA / 大益 добре відомий поціновувачам китайського чаю завдяки класичним рецептурам, стабільному стилю та багаторічній чайній традиції.

Смак Шен Пуеру Dayi 7582

Dayi 7582 2022 року має живий, структурний характер, який найкраще розкривається серією коротких проливів.

На початку смак відчувається свіжішим і більш рослинним. Далі чай стає щільнішим, проявляється природна терпкість, деревно-трав’янисті нюанси та поступове повернення солодкості після ковтка.

У смаковому профілі можна відчути:

• свіжу рослинну основу;
• легку природну терпкість;
• деревні та сухо-трав’янисті відтінки;
• м’яку солодкість у післясмаку;
• чистий і тривалий чайний фінал.

У міру проливів характер стає спокійнішим і округлішим. Початкова виразність поступово пом’якшується, а смак переходить у більш солодкий і гармонійний профіль.

Аромат і післясмак

В ароматі поєднуються сухі рослинні, деревні та легкі фруктові відтінки. Після прогрівання листа аромат стає теплішим і глибшим, можуть з’являтися медові та сухофруктові асоціації.

Одна з найприємніших рис цього шен пуеру — хуейган, тобто повернення солодкості після ковтка. Терпкість не залишається різкою: вона поступово відступає, залишаючи чисте, м’яке й тривале відчуття.

Колір настою

Настій Шен Пуеру Dayi 7582 світлий і чистий — від солом’яно-жовтого до золотистого.

Такий відтінок добре передає характер чаю 2022 року: він уже пройшов кілька років розвитку, але ще зберігає яскравість, свіжість і характерну для шен пуеру прозорість смаку.

Сировина з Юньнані

Для виробництва використана 云南大叶种晒青茶 — юньнаньська великолистова чайна сировина, висушена природним способом на сонці.

Походження — Сішуанбаньна-Дайська автономна префектура, провінція Юньнань, Китай.

Юньнаньський великолистовий чай традиційно використовується для виробництва Пуеру. Така сировина добре витримує багаторазові проливи, дає щільний смак і має потенціал для поступових змін під час правильного зберігання.

Структура млинця

Млинець вагою 357 г має традиційну круглу форму. На поверхні добре видно листя різного розміру, черешки, бруньки та світліші фрагменти чайної сировини.

Пресування досить щільне, але структура листа залишається добре помітною. Усередині млинця розташований фірмовий нейфей Dayi / TAETEA.

Як заварювати Шен Пуер Dayi 7582

Найкраще Шен Пуер 7582 розкривається короткими проливами у гайвані або глиняному чайнику.

• чай: 5–7 г;
• вода: 100–120 мл;
• температура: 90–95 °C;
• перший пролив: швидке промивання 3–5 секунд;
• наступні проливи: приблизно 5–10 секунд із поступовим збільшенням часу.

Для м’якшого профілю можна трохи знизити температуру води або зробити перші проливи швидшими. Якщо хочеться більш щільного й насиченого настою — збільшити кількість чайного листа.

Як Dayi 7582 змінюється з часом

Одна з головних особливостей шен пуеру — здатність поступово змінюватися під час зберігання.

Чай 2022 року вже не є зовсім свіжим випуском: за кілька років його профіль поступово стає більш округлим, а первинна різкість і рослинність пом’якшуються. Водночас він ще зберігає достатньо свіжості та структури, щоб було цікаво спостерігати за його подальшим розвитком.

Для тривалого зберігання Пуер краще тримати у сухому, провітрюваному місці без сторонніх запахів, надмірної вологості та прямого сонячного світла.

Кому сподобається Шен Пуер Dayi 7582

Цей чай варто обрати, якщо ви:

• любите класичні фабричні Пуери Dayi;
• шукаєте Шен Пуер 2022 року з потенціалом подальшої витримки;
• цінуєте структурний смак із природною терпкістю та хуейганом;
• любите чай, який змінюється від проливу до проливу;
• цікавитеся рецептами Менхайської чайної фабрики;
• хочете порівнювати одну рецептуру різних років і партій.

Характеристики

• Тип чаю: Шен Пуер / Sheng Pu-erh
• Бренд: Dayi / TAETEA / 大益
• Виробник: Menghai Tea Factory / Менхайська чайна фабрика
• Рецептура: 7582
• Партія: 2201
• Рік: 2022
• Дата виробництва: 6 квітня 2022 року
• Форма: пресований млинець
• Вага: 357 г
• Сировина: юньнаньський великолистовий сонячно висушений чай
• Регіон: Сішуанбаньна, Юньнань, Китай
• Колір настою: солом’яно-жовтий, золотистий
• Спосіб заварювання: короткими проливами

Купити Шен Пуер Dayi 7582 2201 2022 року 357 г

У Nicetea ви можете купити Шен Пуер Менхай Да І 7582 2201 2022 року 357 г — класичний пресований чай Menghai Tea Factory для гунфу-чаювання, знайомства з характером Dayi та подальшої витримки.

Це не чай одного ковтка. Його цікаво пити пролив за проливом і повертатися до нього через місяці та роки, спостерігаючи, як поступово змінюються аромат, терпкість, солодкість і загальна глибина смаку.

Dayi 7582 2201 — виразний Шен Пуер із характером Менхая: світлий солом’яно-золотистий настій, структурний смак, природна терпкість і приємне повернення солодкості після ковтка.