Чай Шу Пуэр Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу (Настойчивая борьба) 2024 года 357 г Код 1526

Чай Шу Пуэр Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу (Настойчивая борьба) 2024 года 357 г

Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу (奋斗, Fèndòu) 2024 года — зрелый китайский шу пуэр из Мэнхая с густым, мягким настоем и спокойным древесно-сладким характером. Блин весом 357 г изготовлен фабрикой Anning Haiwan Tea Industry из юньнаньского чайного сырья высокогорной зоны уезда Мэнхай.

Название 奋斗 — «Настойчивая борьба» передаёт идею настойчивости и движения вперёд. В этом чае она ощущается по-своему: Фэньдоу не стремится впечатлить резкостью, а постепенно раскрывается плотностью, мягкостью, зрелым ароматом и долгим сладковатым послевкусием.

Чем интересен Шу Пуэр Lao Tong Zhi Фэньдоу

Фэньдоу относится к классической линейке пуэров Lao Tong Zhi (老同志) фабрики Haiwan. В фирменных материалах производитель связывает рецептуру чая с многолетним опытом мастера Цзоу Бинляна — одного из известных специалистов юньнаньской школы производства пуэра.

Для блина использовано пуэрное сырьё из высокогорных чайных районов уезда Мэнхай в провинции Юньнань — одного из самых известных регионов производства китайского пуэра. После ферментации чай прессуют в традиционный блин весом 357 г.

На поверхности хорошо заметны тёмные ферментированные листья и более светлые золотисто-коричневые почки. Прессовка достаточно плотная, но чайное полотно сохраняет естественную структуру листа.

Вкус и аромат

Шу Пуэр Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу обладает зрелым и сбалансированным профилем без лишней резкости. Уже после короткого прогревания листа появляется тёплый аромат ферментированного пуэра с древесными, ореховыми и сладковатыми оттенками.

В настое постепенно раскрываются:

• мягкие древесные ноты без резкой терпкости;
• оттенки орехов и сухой древесины;
• лёгкая карамельно-сладкая тональность;
• густая и округлая текстура настоя;
• чистый зрелый пуэрный аромат;
• продолжительное сладковатое послевкусие.

Особенно приятна текстура этого чая: настой ощущается плотным, гладким и объёмным. В следующих проливах вкус становится ещё мягче, а древесные тона постепенно переходят в более сладкий и спокойный профиль.

Цвет настоя

При правильном заваривании Фэньдоу даёт глубокий красно-янтарный настой, который с увеличением времени экспозиции становится темнее и гуще. Цвет прозрачный, насыщенный и характерный для качественного зрелого шу пуэра.

Как заваривать Шу Пуэр Фэньдоу

Лучше всего этот китайский пуэр раскрывается методом коротких проливов в гайвани или небольшом чайнике.

• Чай: 6–8 г
• Вода: 100–120 мл
• Температура: 95–100 °C
• Первый пролив: 3–5 секунд — слить
• Следующие проливы: примерно 5–10 секунд с постепенным увеличением времени

Фэньдоу хорошо выдерживает серию проливов. Сначала настой наиболее насыщенный и древесный, затем становится мягче, слаще и более округлым.

Для обычного заваривания в чашке можно использовать примерно 4–5 г чая на 250–300 мл воды и настаивать 3–5 минут.

Кому стоит попробовать Фэньдоу

Этот шу пуэр хорошо подойдёт тем, кто ищет не резкий или чрезмерно землистый чай, а сбалансированный зрелый пуэр с густым настоем и мягким характером.

Особенно рекомендуем Фэньдоу:

• для регулярного чаепития;
• для знакомства с пуэрами фабрики Haiwan;
• ценителям традиционных шу пуэров из Мэнхая;
• тем, кто любит древесно-ореховые и сладковатые оттенки;
• для подарка любителю китайского чая;
• для дальнейшего хранения в домашней коллекции.

Фабрика Haiwan и бренд Lao Tong Zhi

Haiwan Tea Industry — юньнаньский производитель, специализирующийся на традиционном пуэре. Бренд Lao Tong Zhi (老同志, «Старый товарищ») хорошо известен среди ценителей фабричных шу и шэн пуэров.

Фэньдоу продолжает классический стиль производителя: отборное мэнхайское сырьё, контролируемая ферментация, традиционная прессовка и вкус, рассчитанный не только на первое яркое впечатление, но и на комфортное регулярное чаепитие.

Характеристики

Тип: Шу Пуэр, зрелый пуэр (熟茶)
Название: Фэньдоу / 奋斗饼茶
Перевод названия: «Настойчивая борьба»
Бренд: Lao Tong Zhi (老同志)
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry Co., Ltd.
Страна: Китай
Провинция: Юньнань
Регион сырья: высокогорная чайная зона уезда Мэнхай
Форма: прессованный блин
Вес: 357 г
Дата производства: 15.04.2024
Стандарт: GB/T 22111
Хранение: в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов и прямого солнечного света

Купить Шу Пуэр Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу 2024 года

Чай Шу Пуэр Haiwan Lao Tong Zhi Фэньдоу (Настойчивая борьба) 2024 года 357 г — удачный выбор, если хочется купить классический китайский шу пуэр из Мэнхая с мягким древесным вкусом, густой текстурой и долгим сладковатым послевкусием. Это понятный и комфортный пуэр для ежедневного чаепития, который в то же время обладает достаточным характером, чтобы быть интересным опытному любителю китайского чая.