Чай Шу Пуэр Мэнхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г Код 1531

Шу Пуэр Мэнхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г — мягкая глубина классического Dayi

Шу Пуэр Мэнхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г — классический номерной Пуэр от Menghai Tea Factory с густым тёмным настоем, мягкой текстурой и естественной сладостью. Это спокойный, зрелый по характеру Шу Пуэр, в котором плотность сочетается с округлостью, а тёплые древесные оттенки постепенно переходят в сладковатое продолжительное послевкусие.

Этот выпуск произведён в 2020 году и уже прошёл несколько лет естественного развития после ферментации. За это время вкус стал более собранным и плавным, а характерные для молодого Шу ферментационные оттенки смягчились, открыв больше древесной глубины и сладости.

Dayi 7592 особенно хорошо подходит для неспешного ежедневного чаепития. Он достаточно насыщенный, чтобы создавать ощущение полноценной чайной сессии, но при этом не перегружает вкус чрезмерной терпкостью или резкостью. Это тот Пуэр, к которому легко возвращаться снова.

Dayi 7592 — классическая номерная рецептура Menghai Tea Factory

7592 относится к традиционным номерным рецептурам Мэнхайской чайной фабрики — одного из самых известных производителей Пуэра в Юньнани.

В распространённой трактовке системы маркировки Dayi первые две цифры связывают с годом создания рецептурной основы, следующую — с классом чайного сырья, а последняя цифра 2 обозначает Menghai Tea Factory. Такая маркировка помогает различать классические фабричные рецепты и ориентироваться в их стиле.

Для 7592 характерно использование достаточно зрелого, более крупного сырья. Именно оно формирует узнаваемый профиль этого Шу Пуэра: густой настой, мягкое тело, спокойные древесные тона и выразительную естественную сладость.

Этот блин относится к партии 2001. Это номер партии, а не год производства. Дата изготовления — сентябрь 2020 года.

Вкус Шу Пуэра Dayi 7592

Dayi 7592 2020 года раскрывается постепенно. Уже с первых проливов настой становится плотным и насыщенным, но сохраняет мягкость и чистый, ровный характер.

Во вкусовом профиле можно почувствовать:

• тёплые древесные оттенки;
• естественную сладость;
• мягкие сухофруктовые нюансы;
• лёгкие ореховые ассоциации;
• гладкую, округлую текстуру;
• продолжительное тёплое послевкусие.

В начале чай демонстрирует больше плотности и древесной глубины. В последующих проливах профиль становится мягче и слаще, появляется ощущение гладкости, а вкус остаётся чистым и сбалансированным, без резкой терпкости.

Аромат и послевкусие

Аромат Шу Пуэра 7592 тёплый, спокойный и глубокий. В сухом и прогретом листе проявляются древесные, сухофруктовые и лёгкие ореховые оттенки.

После контакта с горячей водой аромат становится объёмнее, а в чашке постепенно раскрывается характерная для хорошо созревшего Шу Пуэра сладость.

Послевкусие плавное и продолжительное. Оно не обрывается резко, а медленно переходит от древесной насыщенности к мягкому сладковатому ощущению. Именно эта ровность делает Dayi 7592 особенно приятным для продолжительных чайных сессий.

Цвет настоя

Настой Dayi 7592 насыщенный — от тёмно-янтарного до глубокого красно-коричневого.

При правильном заваривании он остаётся чистым и прозрачным даже при высокой плотности. На свету хорошо заметен красивый рубиново-коричневый оттенок, характерный для качественно ферментированного Шу Пуэра.

Юньнаньское крупнолистовое сырьё

Для производства использовано 云南大叶种晒青茶 — юньнаньское крупнолистовое чайное сырьё, высушенное на солнце.

Происхождение сырья — Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань, Китай.

Юньнаньское крупнолистовое сырьё традиционно лежит в основе производства Пуэра. Оно хорошо переносит ферментацию, формируя насыщенный цвет настоя, плотное тело и характерные для Шу Пуэра глубину и мягкость.

Как меняется Шу Пуэр после нескольких лет хранения

Этот выпуск произведён в 2020 году, поэтому чай уже имел достаточно времени для дальнейшего естественного развития после производства.

Для Шу Пуэра несколько лет правильного хранения часто идут вкусу на пользу: ферментационные оттенки становятся менее резкими, аромат — более собранным, а текстура настоя — более плавной и округлой.

В Dayi 7592 это развитие хорошо соответствует характеру рецептуры: на первый план постепенно выходят мягкость, древесная сладость и ощущение цельного, спокойного вкуса.

При надлежащих условиях хранения блин можно оставлять и дальше, наблюдая, как с годами меняются его аромат, текстура и баланс.

Структура блина

Чай спрессован в традиционный блин весом 357 г. В структуре хорошо заметны листья разного размера, черешки и более зрелые фрагменты чайного сырья.

Такой состав хорошо соответствует характеру рецептуры 7592: её сильная сторона не в чрезмерной деликатности, а в плотном, стабильном и одновременно мягком вкусовом профиле.

Как заваривать Шу Пуэр Dayi 7592

Лучше всего Шу Пуэр Dayi 7592 раскрывается короткими проливами в гайвани или глиняном чайнике.

• чай: 6–8 г;
• вода: 100–120 мл;
• температура: 95–100 °C;
• первый пролив: короткая промывка примерно 5 секунд;
• следующие проливы: 5–10 секунд с постепенным увеличением времени.

Если хочется получить более мягкий и сладкий профиль, первые проливы лучше делать быстрыми. Для более густого и насыщенного настоя можно немного увеличить количество чая или время заваривания.

Кому понравится Шу Пуэр Dayi 7592

Да И 7592 стоит выбрать тем, кто:

• любит классические Шу Пуэры Menghai Tea Factory;
• ценит густой настой с мягкой текстурой;
• предпочитает древесные и сухофруктовые оттенки;
• любит естественную сладость без резкой терпкости;
• хочет познакомиться с классическими номерными рецептами Dayi;
• ищет Шу Пуэр для регулярного заваривания проливами.

Это хороший выбор и для тех, кто уже знаком с пуэрами Мэнхая, и для покупателя, который хочет попробовать понятный классический Шу Пуэр с узнаваемым фабричным характером.

Характеристики Шу Пуэра Dayi 7592

• Тип чая: Шу Пуэр / Ripe Pu-erh
• Бренд: Dayi / TAETEA / 大益
• Производитель: Menghai Tea Factory / Мэнхайская чайная фабрика
• Рецептура: 7592
• Партия: 2001
• Год производства: 2020
• Дата производства: 15 сентября 2020 года
• Форма: прессованный чайный блин
• Вес: 357 г
• Сырьё: юньнаньское крупнолистовое чайное сырьё, высушенное на солнце
• Происхождение: Сишуанбаньна, Юньнань, Китай
• Цвет настоя: тёмно-янтарный, красно-коричневый
• Вкусовой профиль: древесный, мягкий, сладковатый, сухофруктовый
• Способ заваривания: короткими проливами

Купить Шу Пуэр Dayi 7592 2001 2020 года 357 г

В Nicetea вы можете купить Шу Пуэр Мэнхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г — классический прессованный Пуэр от Menghai Tea Factory с густым тёмным настоем, мягкой текстурой и естественной сладостью.

В нём нет необходимости искать чрезмерную сложность. Его привлекательность — в балансе: достаточно насыщенности, чтобы вкус оставался выразительным, достаточно мягкости для продолжительного чаепития и та характерная древесная теплота, за которую ценят классические Шу Пуэры Мэнхая.

Dayi 7592 2001 — зрелый по характеру Шу Пуэр с чистым тёмным настоем, округлой текстурой, древесной глубиной и мягким сладковатым послевкусием. Классика Menghai Tea Factory, к которой хочется возвращаться.