Чай Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року 357 г Код 1530

Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року — класичний рецепт Dayi з густим і солодким смаком

Чай Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року 357 г — один із класичних номерних пуерів Menghai Tea Factory. Рецепт 8592 створений у 1985 році й десятиліттями залишається впізнаваною частиною лінійки Dayi / TAETEA (大益).

Його характер формує крупніша зріла чайна сировина з помітною часткою черешків. Після ферментації вона дає те, за що цінують 8592: густий червоно-коричневий настій, природну солодкість, теплі деревні відтінки та м’яку гладку текстуру. Це хороший вибір для тих, хто хоче познайомитися не просто з Шу Пуером, а з одним із відомих традиційних рецептів Да І — спокійним, зрозумілим і комфортним у щоденному чаюванні.

8592 — класична рецептура Menghai Tea Factory

8592 був розроблений Менхайською чайною фабрикою у 1985 році та згодом став одним із її класичних номерних рецептів поряд із 7572, 8582, 7542 та іншими відомими пуерами Dayi.

Особливість 8592 — характер сировини. У млинці добре помітні крупні ферментовані листки та чайні черешки. На відміну від дрібнобрунькових Шу Пуерів, структура цього чаю більш зріла й крупнолистова — саме це є частиною впізнаваного стилю рецепта.

8592 цінують не за зовнішню декоративність млинця, а за стабільний, густий, м’який і природно солодкий смак. Крупніша сировина добре працює саме в такому профілі: настій виходить округлим, гладким і комфортним.

Що означають цифри 8592 і партія 2101

Назва 8592 належить до традиційної системи номерних рецептів пуеру — 唛号茶. Цифри допомагають зрозуміти історію конкретної рецептури.

• 85 — рецепт був створений у 1985 році;
• 9 — традиційно пов’язують із градацією основної сировини рецепта; для 8592 характерні крупніші зрілі листки та помітна частка черешків;
• 2 — історичний код Менхайської чайної фабрики.

2101 — номер конкретної партії: 21 вказує на 2021 рік, а 01 — на першу партію цього випуску.

Важливо, що цифра 9 у назві рецепта не означає «погану» чи «другосортну» якість. Для пуеру розмір і зрілість листа — це характеристика стилю сировини. У 8592 саме крупніший лист і черешки допомагають сформувати характерну солодкість, м’якість і рівний насичений настій.

8592 і «Пурпурове Небо» — частина історії рецепта

У 8592 є цікава історична деталь. Ранні випуски цього рецепта, які виготовляли для гонконзького ринку, пов’язують із відомими серед колекціонерів пуерами «Цзи Тянь» (紫天) — «Пурпурове Небо». На частині обгорток використовували фіолетове маркування ієрогліфом 天 — «небо».

Сучасний Dayi 8592 — це вже інші роки й партії, але сама рецептурна лінія продовжує історію одного з класичних Шу Пуерів Менхайської чайної фабрики.

Крупнолистова сировина — характерна риса 8592

Основою цього чаю є юньнанська великолистова чайна сировина сонячного сушіння (云南大叶种晒青茶) із Сішуанбаньна-Дайської автономної префектури провінції Юньнань.

Млинець Шу Пуеру Dayi 8592 має виразну природну фактуру. У пресуванні добре видно темні ферментовані листки різного розміру та світліші коричневі черешки. Сировина виглядає зрілою й крупнішою, ніж у багатьох брунькових Шу Пуерах.

Саме в цьому полягає характер рецепта. 8592 не намагається бути надзвичайно ніжним або показово ароматним. Він дає інше відчуття — теплий, густий, м’який і природно солодкий Шу Пуер, який добре підходить для регулярного чаювання.

Якщо порівнювати з популярним Dayi 7572, то 8592 має більш крупнолистовий характер сировини та помітнішу частку черешків. Завдяки цьому його профіль тяжіє до виразної солодкості, гладкості та теплого деревного характеру.

Смак Шу Пуеру Dayi 8592 2101

У заварюванні Менхай Да І 8592 2101 дає чистий настій насиченого червоно-коричневого кольору. Аромат теплий і солодкий, із характерним цукровим відтінком.

Перші проливи м’які та округлі. У міру розкриття листа настій стає густішим, проявляються деревні, солодкі та легкі карамельно-цукрові відтінки. Текстура гладка, спокійна, з приємним відчуттям щільності у чашці.

У середині чайної сесії 8592 показує найбільшу насиченість. Смак залишається рівним і комфортним, а після ковтка поступово повертається природна солодкість. Пізні проливи стають легшими, але ще довго зберігають м’який солодкуватий характер.

У смако-ароматичному профілі можна очікувати:

• густий червоно-коричневий настій;
• м’яку та гладку текстуру;
• виразну природну солодкість;
• теплі деревні відтінки;
• цукрові та легкі карамельні нюанси;
• округлий смак без грубої різкості;
• тривалий м’який солодкуватий післясмак.

8592 — це Шу Пуер не про різкість, а про комфорт. Він добре показує себе у спокійному щоденному чаюванні, коли хочеться насиченого темного чаю з рівним, м’яким і приємно солодким характером.

Як заварювати Шу Пуер Dayi 8592

Перед заварюванням акуратно відокремте шматочок млинця пуерним ножем або шилом. Краще розділяти пресований чай шарами, намагаючись не подрібнювати лист.

Заварювання проливами

Візьміть приблизно 6–8 г Шу Пуеру на 100–150 мл води. Температура — 95–100 °C.

Зробіть коротке промивання протягом приблизно 5 секунд і злийте воду. Після цього можна дати листу постояти в прогрітому посуді 20–30 секунд.

Перші проливи робіть короткими — приблизно 5–10 секунд. Далі поступово збільшуйте час, орієнтуючись на бажану густоту настою.

8592 добре заварюється в гайвані, ісинському або керамічному чайнику. Не варто робити перший настій надто міцним — цікавіше дозволити крупному пресованому листу поступово розкритися й простежити, як від проливу до проливу посилюються густота та солодкість.

Заварювання настоюванням

Для звичайного чайника використовуйте приблизно 5–7 г чаю на 400–500 мл води температурою 95–100 °C. Після короткого промивання настоюйте приблизно 3–5 хвилин.

Якщо любите міцніший і густіший Шу Пуер, збільште кількість сухого листа. Для більш легкого щоденного настою достатньо скоротити час заварювання.

Кому сподобається Шу Пуер 8592

Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року варто спробувати тим, хто:

• любить густі, м’які та природно солодкі Шу Пуери;
• хоче познайомитися з класичними рецептами Dayi;
• шукає традиційний китайський Шу Пуер із Юньнані;
• віддає перевагу деревно-солодкому профілю без різкої терпкості;
• цінує рівний і комфортний чай для регулярного чаювання;
• вже знайомий із Dayi 7572 і хоче спробувати більш крупнолистовий стиль 8592;
• цікавиться номерними рецептами Menghai Tea Factory;
• шукає класичний пресований Шу Пуер 357 г для домашньої чайної колекції.

Фабрика Menghai та бренд Dayi

Menghai Tea Factory (勐海茶厂) — один із найвідоміших виробників пуеру в Юньнані. Бренд Dayi / TAETEA (大益, Да І) особливо відомий своїми номерними рецептурами, серед яких 8592 займає окреме місце.

Стабільність рецепта — одна з причин його багаторічної популярності: 8592 обирають за характерний крупнолистовий стиль, густий настій, м’якість і виразну природну солодкість.

Характеристики

Тип: Шу Пуер, ферментований пуер (熟茶)
Назва: 8592
Рецепт: 8592
Партія: 2101
Бренд: Dayi / TAETEA (大益, Да І)
Виробник: Menghai Tea Factory (勐海茶厂)
Країна: Китай
Провінція: Юньнань
Походження: Сішуанбаньна-Дайська автономна префектура
Сировина: юньнанська великолистова чайна сировина сонячного сушіння (云南大叶种晒青茶)
Тип: пресований чай (紧压茶)
Форма: млинець
Вага: 357 г
Дата виробництва: 18.11.2021
Стандарт: GB/T 22111
Характер настою: густий, м’який, гладкий, солодкуватий
Смак і аромат: солодкі, деревні, цукрові та легкі карамельні відтінки
Зберігання: у сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці без сторонніх запахів і забруднень

Купити Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року

Чай Шу Пуер Менхай Да І 8592 2101 2021 року 357 г — вдалий вибір, якщо хочеться купити класичний китайський Шу Пуер від Menghai Tea Factory з історичною рецептурою, крупнолистовою сировиною, густим настоєм і м’яким солодкуватим характером.

Сильні сторони 8592 — стабільність, природна солодкість, гладка текстура, теплий деревний профіль і характерні цукрові нюанси. Це зрозумілий і комфортний Шу Пуер для щоденного чаювання, який водночас має достатньо історії та власного характеру, щоб залишатися цікавим досвідченому поціновувачу китайського чаю.

Купити Шу Пуер Dayi 8592 2101 2021 року 357 г у Nicetea варто і для знайомства з класичним стилем Да І, і для порівняння з іншими номерними рецептами фабрики — або просто тоді, коли хочеться м’якого, густого й солодкого Шу Пуеру, до якого приємно повертатися.